Середня ціна гречки в Україні, за даними Держстату, у вересні 2026 року становила 79,19 грн за кілограм — більш ніж удвічі дорожче, ніж навесні 2025-го. А на полицях окремих мереж кілограм крупи вже перевалив за 100 грн. Для пенсіонерів і родин, у яких гречка — щотижнева страва, це помітна стаття витрат.
Коротко:
- Держстат: 35,61 грн/кг у травні 2025-го → 79,19 грн/кг у вересні 2026-го.
- За оцінкою аналітиків УКАБ, у жовтні роздріб додав ще 11–12% до вересня.
- Різкого здешевлення до кінця року учасники ринку не чекають, але й нового стрибка не прогнозують.
Свіжі оцінки ринку наводить УНІАН: начальник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка оцінює середню роздрібну ціну в жовтні у 82–85 грн за кілограм, а площі під гречкою, за його словами, скоротилися на 17%.
Офіційна статистика і цінник у магазині: звідки різниця
Держстат рахує середню ціну по всій країні та по всіх видах крупи — від найдешевшої фасованої до брендової в пакетиках. Тому його 79 грн — це «температура по лікарні». Цікаво, що у травні 2026-го статистика показувала майже ту саму суму, 79,29 грн. Тобто за літо середня ціна стояла на місці, а нова хвиля подорожчання почалася восени — разом із збиранням урожаю, якого виявилося замало, щоб збити ціни.
| Період | Середня ціна, грн/кг | Джерело |
|---|---|---|
| Травень 2025 | 35,61 | Держстат |
| Грудень 2025 | 44,88 | Держстат |
| Травень 2026 | 79,29 | Держстат |
| Вересень 2026 | 79,19 | Держстат |
| Жовтень 2026 | 82–85 | оцінка УКАБ |
Оптові ціни теж ростуть. За даними УКАБ, станом на 9 жовтня тонна гречки на оптовому ринку коштувала близько 41 тис. грн — на 21% більше, ніж місяцем раніше. Пресслужба АТБ, на яку посилається УНІАН, повідомляла про підвищення відпускних цін виробників у середньому на 20% за два місяці.
Чи буде дефіцит
Порожніх полиць ніхто з опитаних експертів не прогнозує. Виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий вважає, що далі ціна рости не буде: при 150–200 грн за кілограм покупці просто перейдуть на інші крупи. АТБ також заявляла, що ринок стабілізувався і до кінця року нового подорожчання не очікує. Максим Гопка обережніший: здешевлення він не бачить, лише можливі акційні знижки на рівні 10–15%.
Окремий ризик, про який пише галузева преса, — завезення російської крупи через треті країни під виглядом казахстанської чи іншої. Офіційних підтверджень масштабів такого імпорту немає, тож це поки застереження учасників ринку, а не встановлений факт.
Скільки переплачує родина: розрахунок
Візьмімо два типові приклади і ціни Держстату. Обсяги споживання — умовні, для наочності.
| Хто | Гречки на місяць | Грудень 2025 | Вересень 2026 | Різниця |
|---|---|---|---|---|
| Пенсіонерка, живе сама | 2 кг | 89,76 грн | 158,38 грн | +68,62 грн |
| Родина з двома дітьми | 4 кг | 179,52 грн | 316,76 грн | +137,24 грн |
Якщо ж родина купує гречку по 100 грн за кілограм, ті самі 4 кг обійдуться в 400 грн — на 220 грн більше, ніж за цінами грудня. За рік це понад 2,6 тис. грн лише на одній крупі.
Для порівняння: за тими ж даними Держстату у вересні рис коштував у середньому 56,41 грн/кг, пшоно — 59,21 грн/кг, макарони — 42,13 грн/кг. Заміна половини гречки на пшоно для родини з прикладу заощадить близько 40 грн на місяць. Немало, якщо врахувати, що з вересня дорожчають і інші продукти: річна інфляція сягнула 10%.
Як купувати гречку дешевше
- Порівнюйте ціну за кілограм, а не за пачку. Гречка в пакетиках для варіння зазвичай дорожча в перерахунку на кілограм, ніж звичайна фасована.
- Стежте за акціями: якщо прогноз УКАБ про знижки 10–15% справдиться, запас на місяць-два має сенс робити саме тоді. Великі запаси на пів року — ні: крупа може зіпсуватися, а ціна не обов’язково зросте.
- Перевіряйте на упаковці країну походження і виробника. Штрихкод із префіксом 482 означає, що товар зареєстровано українською компанією, але про походження зерна він не свідчить — орієнтуйтеся на написи на етикетці.
- Плануйте бюджет на зиму з урахуванням інших позицій: за прогнозами, дорожчатимуть також молочні продукти та м’ясо — зокрема свинина через африканську чуму свиней.
Що далі
Наступні офіційні дані про середні ціни Держстат оприлюднить у листопаді — за жовтень. Саме вони покажуть, чи зафіксувала статистика осінній стрибок, про який говорять аналітики.
Фото: зерна гречки, архівне фото. V.Boldychev / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org.
