Дослівний переклад назви цієї страви звучить як «гаряча собака». Про це пише “Життя 24/7”.
Проте булка з ковбаскою до братів наших менших не має жодного відношення, хоча все залежить від виробника. Давайте розберемося, чому хот-доги отримали таку назву і який зв’язок із чотириногими друзями. Американці, судячи з кількості закусочних, дуже полюбляють цю страву, але саме вони не є її авторами.
Вважається, що перший хот-дог створив різник із німецького Франкфурта. У XIX столітті він виготовив тонкі та довгі ковбаски, які стали прототипом сучасних сосисок. Свою продукцію він назвав «dachshund», що в перекладі з німецької означає «такса».
Америка приєдналася до традиції трохи пізніше, коли німецькі емігранти почали продавати ковбаски у вигляді бутерброда з двома скибочками хліба. Хліб тоді виконував гігієнічну функцію: він захищав руки від гарячого м’яса та не дозволяв обпалитися.
Хот-доги отримали свою назву завдяки кільком версіям:
- На початку XX століття американський художник Дарган створював ілюстрацію страви, але не знав, як правильно пишеться німецька назва. Щоб вийти з положення, він підписав малюнок «хот-дог».
- Інша версія стверджує, що назву вигадали студенти, які купували їжу у пересувних вагончиках. Біля них часто збиралися собаки, і студенти жартома вирішили, що чотириногі є «начинкою» хот-дога.
- За ще однією теорією, так називалися самі вагончики з новим типом бутербродів. Біля них завжди бігали собаки, що приваблював запах їжі.
В Америці хот-доги стали настільки популярними, що колись президент США Теодор Рузвельт частував ними британського монарха Георга VI, подаючи їх з пивом. Страва прижилася завдяки простоті приготування і зручності — хот-дог можна їсти під час руху.
Щороку в Нью-Йорку проходять змагання з поїдання хот-догів. Переможцем стає учасник, який за 12 хвилин з’їсть найбільшу кількість хот-догів. У турнірі беруть участь лише особи старше 18 років. Їсти хот-доги можна лише руками, а залишки приправи з пальців слід злизувати.
Читайте також рецепт від шефа – як приготувати смачний і корисний торт з гарбузом.
