Як приготувати смачний домашній мармелад з цитрусів: легкий рецепт

Спробуте легкий рецепт мармеладу в домашніх умовах. Про це пише “Життя 24/7”

Інгредієнти:

• Апельсиновий сік – 100 мл
• Вода – 100 мл
• Лимонний сік – 5-6 ст. ложок
• Цукор – 1 склянка (кількість можна коригувати за смаком)
• Терта апельсинова цедра – 1 ст. ложка
• Терта лимонна цедра – 1 ст. ложка
• Желатин – 20 г

Приготування:

1. Спочатку залийте желатин апельсиновим соком, добре перемішайте і залиште набухати.
2. В окремій каструлі змішайте цукор з водою, додайте до суміші терту цедру апельсина і лимона. Поставте на дуже слабкий вогонь і нагрівайте, поки цукор не розчиниться, не доводячи до кипіння.
3. Як тільки цукор розчиниться, зніміть суміш з вогню та додайте набухлий желатин. Добре перемішайте, поки желатин повністю не розчиниться.
4. Процідіть суміш через сито, щоб видалити цедру.
5. Перелийте отриману масу у форму, застелену харчовою плівкою, і поставте в холодильник на 6-10 годин для застигання.
6. Коли мармелад застигне, обережно вийміть його з форми і перенесіть на пергаментний папір, посипаний цукром. Наріжте мармелад скибочками та обваляйте кожен шматочок у цукрі.

Читайте також, чим корисний ізюм і який краще вибрати.