У Китаї виявили бронзову посудину у формі сови, всередині якої зберігся стародавній дистильований спирт віком понад 3000 років. Унікальну знахідку зробили ще 2010 року в руїнах стародавнього міста Дасіньчжуан, розташованого в провінції Шаньдун. Однак через іржу кришку посудини змогли відкрити тільки наприкінці 2024 року.
Усередині посудини вчені знайшли залишки рідини, яка, як показала експертиза, містить етанол. За словами фахівців, раніше виявлені стародавні вина з рису і фруктів, вироблені шляхом ферментації, містили білки і цукор. Однак у цьому зразку таких компонентів немає, що свідчить про те, що напій був виготовлений методом дистиляції.
Ця знахідка підтверджує, що процес дистиляції почав застосовуватися в Китаї щонайменше на 1000 років раніше, ніж вважалося раніше. Відкриття не тільки переписує історію спиртоваріння, а й дає нове уявлення про технології стародавньої цивілізації.
