Піца вважається однією з найпопулярніших страв у світі, однак класичний варіант із дріжджовим тістом, великою кількістю сиру та соусів часто містить багато калорій. Для тих, хто стежить за харчуванням або хоче приготувати легку вечерю, існує чудова альтернатива — піца з кабачків без традиційного тіста.
Про це пише “Життя 24/7” із посиланням на Wientoday.at.
Така страва виходить ніжною, ароматною і водночас залишається легкою для організму. Кабачки мають низьку калорійність, містять багато води, клітковину та корисні мікроелементи. Завдяки правильному поєднанню овочів, сиру та спецій можна отримати смачну домашню піцу, яка підійде навіть для збалансованого раціону.
Кабачкова піца — це приклад того, як звичну страву можна зробити кориснішою без втрати смаку.
Чому варто приготувати піцу з кабачків
Головна перевага такої піци полягає в основі. Замість борошна та великої кількості вуглеводів використовується подрібнений кабачок. Завдяки цьому страва стає менш важкою, а її калорійність значно знижується.
Кабачки добре поєднуються з різними продуктами. В основу можна додати яйця, трохи сиру, зелень, спеції та улюблену начинку. У результаті виходить повноцінна вечеря з білками, вітамінами та необхідними поживними речовинами.
Крім того, кабачкова піца підходить тим, хто хоче урізноманітнити щоденне меню. Її зручно готувати влітку, коли овочі доступні за ціною та мають максимальний смак.
Переваги страви:
- низька калорійність у порівнянні з класичною піцою;
- просте приготування без складного тіста;
- підходить для легкої вечері;
- можна змінювати начинку на власний смак;
- містить овочі та корисні речовини.
Які продукти знадобляться для кабачкової піци
Для приготування не потрібно багато інгредієнтів. Більшість продуктів можна знайти практично в будь-якому холодильнику.
Основою страви є свіжий кабачок. Краще обирати молоді овочі з тонкою шкіркою, оскільки вони мають ніжну структуру та менше насіння.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Кабачок | 1 великий |
| Яйце | 1–2 шт. |
| Твердий сир | 70–100 г |
| Помідор | 1 шт. |
| Часник | 1 зубчик |
| Зелень | за смаком |
| Сіль і спеції | за смаком |
Для начинки можна використовувати додаткові продукти: куряче філе, гриби, солодкий перець, оливки або трохи моцарели. Головне — не перевантажувати страву великою кількістю жирних компонентів.
Як правильно приготувати піцу з кабачків
Спочатку необхідно підготувати основу. Кабачок потрібно добре вимити та натерти на великій тертці. Після цього овочеву масу слід трохи посолити й залишити приблизно на 10 хвилин.
За цей час кабачки виділять зайвий сік. Його важливо добре відтиснути, інакше основа вийде надто вологою і погано триматиме форму.
Потім до кабачків додають яйце, трохи сиру, спеції та подрібнену зелень. Усі інгредієнти перемішують до отримання однорідної маси.
Далі приготування проходить так:
- Викласти кабачкову основу на деко з пергаментом.
- Сформувати тонке коло або прямокутник.
- Випікати основу приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- Додати начинку та трохи сиру зверху.
- Повернути піцу в духовку ще на 10 хвилин.
Головний секрет смачної кабачкової піци — добре видалити зайву вологу з овочів перед приготуванням.
Як зробити страву ще кориснішою
Кабачкова піца вже вважається легшим варіантом класичної страви, але її можна додатково адаптувати під різні цілі харчування.
Якщо хочеться збільшити кількість білка, можна додати курку, індичку або сирний крем-сир. Для більш насиченого смаку підійдуть свіжа зелень, базилік, орегано та сушений часник.
Тим, хто дотримується правильного харчування, рекомендується обирати нежирні сорти сиру та не використовувати занадто багато соусів. Замість майонезу краще взяти натуральний йогурт із зеленню або приготувати домашній томатний соус.
| Варіант начинки | Особливість |
|---|---|
| Курка і помідори | Більше білка |
| Гриби та зелень | Легкий овочевий варіант |
| Моцарела і базилік | Італійський смак |
| Болгарський перець | Більше вітамінів |
Скільки калорій у піці з кабачків
Калорійність страви залежить від кількості сиру та обраної начинки. У середньому кабачкова піца містить значно менше калорій, ніж традиційний варіант із борошняною основою.
Звичайна піца може містити багато швидких вуглеводів і жирів, особливо якщо використовується товсте тісто та жирні м’ясні продукти. Кабачковий варіант дозволяє отримати схоже задоволення від страви, але зробити її більш придатною для щоденного раціону.
Водночас важливо враховувати розмір порції. Навіть корисні продукти можуть бути надто калорійними при надмірному вживанні.
Кому підійде кабачкова піца
Такий варіант вечері підійде людям, які хочуть зменшити кількість борошняних продуктів у раціоні. Страву часто обирають ті, хто контролює вагу, дотримується правильного харчування або просто хоче їсти більше овочів.
Кабачкову піцу можна готувати для всієї родини. Вона підійде як дорослим, так і дітям, оскільки має м’який смак і знайому форму улюбленої страви.
Особливо актуальним рецепт стає влітку, коли свіжі кабачки доступні та коштують недорого. Це простий спосіб приготувати корисну вечерю із сезонних продуктів.
Читайте також про те,що корисніше — броколі чи цвітна капуста, та який овоч обрати для здоров’я.
