У суботу, 14 листопада 2026 року, на телеканалі СТБ вийшов 13 випуск шоу «МастерШеф. Професіонали»-5, який приніс нові випробування та чергове вибування. Десять професійних кухарів продовжили боротьбу за звання найкращого професіонала сезону, однак цього разу їм довелося працювати в незвичних умовах. Конкурсанти створювали ресторанне меню без електроенергії, експериментували з популярними солодощами минулих років і готували страви, схожі на каміння. Про це пише “Життя 24/7”.
Кожне завдання вимагало не лише кулінарних знань, а й творчого мислення. Наприкінці вечора судді визначили учасницю, яка більше не зможе претендувати на головну перемогу.
Ресторан без електроенергії: як пройшов перший конкурс
Початок 13 випуску присвятили випробуванню, максимально наближеному до сучасних реалій ресторанного бізнесу. Судді запропонували кухарям розробити меню в концепції cold bar, що передбачає приготування страв без використання електричних плит і духовок. Учасники мали продемонструвати, як працювати з продуктами без традиційної термічної обробки. Водночас кожна страва повинна була відповідати ресторанним стандартам. Для реалізації своїх ідей командам надали одну годину та 55 хвилин.
Цього разу учасників розділили за принципом чоловіки проти жінок. Капітанкою червоної команди стала Анастасія, до якої приєдналися Лоана, Христина, Ірина та Катерина. Синю команду очолив Артур, а разом із ним працювали Андрій, Жора, Максим і Гліб. Учасникам необхідно було продумати п’ять позицій меню. Важливо було не просто приготувати окремі страви, а створити цілісну гастрономічну концепцію.
Завдання передбачало приготування таких страв:
- амюз-бушу — мініатюрної закуски;
- холодної закуски з незвичайною подачею;
- супу без використання плити;
- основної страви ресторанного рівня;
- авторського десерту.
Після дегустації судді віддали перевагу чоловічій команді. Особливо вдалим виявився суп Андрія, за який учасник отримав шеф-ніж. Нагорода стала для нього важливою перевагою перед наступним етапом змагань. У жіночій команді, навпаки, не обійшлося без серйозних зауважень. За підсумками першого випробування чорні фартухи отримали Анастасія та Катерина.
Перший конкурс показав, наскільки важливою є здатність професійного кухаря пристосовуватися до несподіваних обставин.
Солодощі з дитинства стали основою другого випробування
Наступний конкурс змусив учасників згадати смаки дитинства та по-новому поглянути на знайомі продукти. Судді поставили перед професіоналами завдання створити вишукані десерти без звичайного цукру. Замість стандартних кондитерських інгредієнтів кухарям запропонували гематоген, дюшес, повидло, чурчхелу та інші солодощі. Учасники мали знайти спосіб перетворити ці продукти на сучасні ресторанні десерти. Особливе значення мали збалансований смак, текстура та презентація.
Ситуацію ускладнив порядок розподілу інгредієнтів. Не всі кухарі змогли отримати продукти, з якими хотіли працювати. Деяким довелося пристосовувати власні кулінарні ідеї до того, що залишилося після вибору конкурентів. Тому важливу роль відігравала здатність швидко змінювати рецептуру. Водночас судді очікували від професіоналів бездоганного виконання навіть за таких умов.
Найвищі оцінки отримали десерти Артура та Максима. Обидва учасники продемонстрували вдале поєднання незвичайних інгредієнтів і сучасних кондитерських технік. Водночас роботи Ірини та Христини не виправдали очікувань суддів. За допущені помилки кухарки отримали чорні фартухи. Таким чином, у вирішальне випробування потрапили одразу чотири учасниці.
Їстівне каміння: що готували на битві чорних фартухів
Боротьба за право залишитися в проєкті розгорнулася між Анастасією, Катериною, Іриною та Христиною. Судді підготували незвичайне завдання, яке перевіряло вміння професіоналів створювати гастрономічні ілюзії. Учасницям належало приготувати страви, які зовні нагадували б справжнє каміння. Водночас смак повинен був залишатися гармонійним і відповідати рівню професійної кухні. Обмежень щодо солодкого чи солоного формату страви не встановлювали.
Анастасія, Катерина та Христина вирішили працювати із солодкими виробами. Вони створювали цукерки, намагаючись максимально точно відтворити форму, колір і фактуру каміння. Для цього необхідно було ретельно продумати кожну деталь подачі. Ірина обрала інший напрям і представила рієт із лосося. Її страва мала виглядати як камінь, хоча всередині приховувалася рибна закуска.
Цього разу для перемоги було недостатньо просто приготувати смачну страву. Судді очікували настільки переконливої імітації, щоб їжу можна було сплутати зі справжнім камінням.
Хто отримав чорні фартухи та якими були результати конкурсів
Три випробування 13 випуску продемонстрували різні сильні та слабкі сторони професійних кухарів. У командному конкурсі найкраще проявили себе чоловіки, тоді як друге завдання принесло успіх окремим учасникам. Однак чотири конкурсантки отримали чорні фартухи та були змушені захищати своє місце в шоу. У фіналі головним критерієм стала якість реалізації незвичайної гастрономічної ідеї. Результати основних етапів представлені нижче.
| Конкурс | Результат |
|---|---|
| Cold bar без електроенергії | Перемогла синя команда |
| Найкраща страва першого конкурсу | Суп Андрія |
| Особлива нагорода | Шеф-ніж для Андрія |
| Перші чорні фартухи | Анастасія та Катерина |
| Найкращі десерти | Артур і Максим |
| Додаткові чорні фартухи | Ірина та Христина |
| Вирішальне випробування | Страви у вигляді каміння |
| Учасниці битви чорних | Анастасія, Катерина, Ірина, Христина |
Кого судді виключили з «МастерШеф. Професіонали»-5
Після завершення приготування розпочалася дегустація, від якої залежала подальша доля конкурсанток. Судді оцінювали смак, зовнішній вигляд і відповідність страв умовам випробування. Водночас одна з робіт викликала особливо багато зауважень. Приготовані цукерки недостатньо переконливо імітували справжнє каміння. Крім того, експертів не влаштував баланс смаків у десерті.
За підсумками 13 випуску «МастерШеф. Професіонали»-5 проєкт покинула Христина Брзак. 29-річна учасниця не змогла впоратися з вирішальним завданням на необхідному рівні. Вона відома як бренд-шефиня київського закладу KREMÓVA. Раніше Христина вже брала участь у звичайному «МастерШеф» і стала фіналісткою 14-го сезону. Однак цього разу їй не вдалося дійти до заключного етапу змагання.
Анастасія, Катерина та Ірина отримали можливість продовжити боротьбу за перемогу. Після вибування Христини в проєкті залишилося дев’ять професійних кухарів. Наступний, 14 випуск шоу запланований на 21 листопада 2026 року. Початок трансляції на телеканалі СТБ — о 19:00. Також переглянути попередні епізоди можна на офіційному сайті СТБ та Teleportal.ua.
Читайте також, у яких українських серіалах, окрім «Підміни», знявся Владислав Нікітюк, і дізнайтеся, де їх можна переглянути онлайн.
