Точні кухонні ваги є не у всіх, а іноді ними просто незручно користуватися. Тому у багатьох рецептах продукти вказуються в ложках або склянках. Про це пише “Життя 24/7”.
Такий спосіб вимірювання швидкий і звичний, але важливо розуміти, скільки грамів насправді вміщує столова чи чайна ложка — з гіркою та без неї, а також стандартна склянка.
Зазвичай, якщо у рецепті вказана ложка без уточнень, мається на увазі ложка з невеликою гіркою. Якщо продукт потрібно насипати рівно, без верху, автор зазвичай робить окрему позначку.
Скільки грамів у столовій ложці
Перше значення — вага продукту у ложці з невеликою гіркою, друге — без гірки.
В одній столовій ложці міститься:
- цукор — 25–20 г
- сіль «екстра» — 28–22 г, кам’яна сіль — 30–25 г
- харчова сода — 28–22 г
- какао — 25–20 г, мелена кава — 20–15 г
- кориця — 20–15 г
- лимонна кислота (кристали) — 16–12 г
- мед — 30–25 г
- желатин — 15–10 г
- вода, молоко, оцет — 13 г
- олія, розтоплений маргарин — 12 г
- пшеничне борошно — 30–20 г
Скільки грамів у чайній ложці
Для чайної ложки також наведено два значення: з невеликою гіркою і без неї.
- цукор — 8–5 г
- лимонна кислота — 8–5 г
- мелена кава — 7–4 г
- кориця — 8–5 г
- какао — 9–6 г
- сухі дріжджі — 3–2,5 г
- сіль «екстра» — 10–7 г, кам’яна сіль — 12–8 г
- желатин — 8–5 г
- вода, молоко, оцет — 4 г
- мед — 12–10 г
- олія, розтоплений маргарин — 4 г
Скільки грамів у склянці
На кухні найчастіше використовують два типи склянок — тонкостінну і грановану. Тонкостінна вміщує приблизно на 50 г більше продукту. Тому у списку спочатку вказано значення для тонкостінної склянки, потім — для гранованої.
В одній склянці міститься:
- вода — 250–200 г
- олія — 225–180 г
- вершки — 250–210 г
- сметана — 250–210 г
- пшеничне борошно — 160–130 г
- цукор — 200–160 г
- сіль — 300–240 г
- рис — 230–190 г
- волоські горіхи — 150–140 г
- мед — 350–280 г
Така таблиця допоможе швидко орієнтуватися у рецептах і готувати без ваг. За бажання її можна зберегти або роздрукувати, щоб тримати під рукою під час приготування.
Також вас може зацікавити місячний календар стрижок на лютий 2026 року, дізнайтеся хороші і погані дні.