Підходячи до полиці в магазині, ми часто зупиняємося перед яскравими упаковками різних напоїв: сік, нектар, морс, соковмісний напій — і все здається майже однаковим. Про це пише “Життя 24/7”.
Але чи так це насправді? Різниця між ними набагато більша, ніж здається на перший погляд, і залежить не тільки від етикетки, але й від складу, ціни та користі для організму.
Сік — справжній продукт, але не дешевий
Сік — це продукт, який виробляється з фруктів або овочів і має найвищу вартість серед аналогічних напоїв. Для того щоб продукт міг носити це ім’я, він повинен відповідати певним вимогам, що накладаються на виробництво. Якщо на упаковці написано “сік”, то в ньому повинно бути не менше 100% натурального соку, без додавання води або штучних добавок. Соки поділяються на два види:
- Прямого віджиму. Це сік, який отримують шляхом віджиму з плодів, після чого його лише пастеризують (короткочасно нагрівають для знезараження) і розливають у упаковку. Такі соки коштують дорожче, але й є найбільш корисними, оскільки зберігають більшість корисних властивостей фруктів.
- Відновлені. Ці соки виробляють з концентратів, до яких додають воду. Вони дешевші у виробництві, оскільки концентрат коштує набагато менше, ніж свіжий сік. Важливо пам’ятати, що такі напої можуть містити добавки, тому краще звертати увагу на етикетку, зокрема на інформацію про відсутність додавання цукру.
Нектар — красиве слово, але менше соку
Слово “нектар” асоціюється з чимось смачним і корисним, але насправді цей продукт містить значно менше соку, ніж можна було б очікувати. У складі нектара фруктів або ягід міститься лише 25-50% соку, решта об’єму заповнюється водою і цукром. Найменше соку міститься в нектарі з екзотичних фруктів, таких як банан, маракуя або папая (до 25%), тоді як у нектарах з яблук чи груш може бути до 50% соку.
Це робить нектар більш вигідним для виробників, адже для його виробництва потрібно менше натуральних інгредієнтів. Однак, нектар не є таким корисним, як сік, і тому його варто споживати з обережністю, особливо якщо ви шукаєте натуральні продукти.
Морс і соковмісний напій — суміш води і цукру
Морс — це традиційний напій з ягід, таких як брусниця або журавлина, до якого додають воду і цукор. Він має дуже мало соку і за складом наближається до звичайного напою з фруктовими добавками. У свою чергу, соковмісні напої складаються в основному з води і цукру, а їхня частка соку може бути дуже незначною — навіть до 10%. Такий напій має низьку харчову цінність, і його не можна назвати здоровим вибором.
Що вибирати?
При виборі напою варто звертати увагу на етикетку та склад. Якщо ви шукаєте напій із високим вмістом натурального соку, вибирайте сік або нектар з високим вмістом соку. Уникайте соковмісних напоїв, які можуть містити лише воду з цукром та ароматизаторами.
Підсумок: Сік — це найкращий вибір серед напоїв, якщо ви хочете отримати справжній смак та користь від фруктів. Нектар також може бути смачним, але він містить менше натурального соку. Тому важливо уважно читати етикетки і не піддаватися на маркетингові трюки.
Також вас може зацікавити, що таке кардіотренування, та як вони допомагають поліпшити здоров’я і фізичну форму.