Масниця, або Колодій, — одне з найулюбленіших свят українців, що символізує проводи зими та зустріч довгоочікуваної весни. Про це пише “Життя 24/7”.
Це свято сягає корінням дохристиянських часів, коли предки вшановували сили природи, сонце та родючість землі. Центральне місце займають обрядові страви, які поєднують кулінарне мистецтво з глибоким культурним змістом.
Коли Масниця в 2026 році
Масничний тиждень проходить перед Великим постом, а дати свята залежать від Пасхи. У 2026 році православна Пасха припадає на 12 квітня, тому Масниця розпочнеться 16 лютого і триватиме до 22 лютого.
Істоки свята: від язичництва до християнства
Спочатку Масниця була святом весняного рівнодення. Наші предки прощалися з зимою і вітали весну, віддаючи шану богу сонця Ярилу — покровителю тепла, світла та врожаю. Основна мета обрядів Масниці — залучення родючості, благополуччя та сприятливої погоди в новому році.
«Масниця завжди об’єднувала родину та друзів за одним столом, а традиційні страви символізували достаток і гостинність», — зазначає український культуролог Ольга Мельник.
Традиційні страви Масниці
- Млинці та налисники
Тонкі млинці з солодкими або солоними начинками: сир, м’ясо, гриби або мак. Символізують сонце та достаток. - Вареники
Класика української кухні — з сиром, картоплею, капустою або маком. Втілюють гостинність та благополуччя. - Сирники
З домашнього сиру, смажені на сковороді і подані з медом або варенням. Символ чистоти та здоров’я. - Клецки
Традиційна сільська страва, яку зазвичай подають зі сметаною, маслом або шкварками. - Калита
Круглий обрядовий корж, символ сонця, удачі та благополуччя. - М’ясні страви
Незважаючи на підготовку до посту, на святковому столі могли з’являтися ковбаси, холодець або тушковане м’ясо залежно від регіону.
Символіка святкових страв
Млинці, налисники та калита нагадують сонце, ключовий символ родючості та достатку. Вареники та сирники — символ домашнього затишку та гостинності. Молочні та борошняні страви символізують ситість і благополуччя перед початком посту.
«Навіть сьогодні, коли святкування набуло сімейного формату, приготування традиційних страв допомагає зберігати духовний зв’язок із предками», — ділиться господиня з Києва Лариса Бондаренко.
Історія страв та обрядів
Від часів язичництва їжа була частиною обрядів Масниці: млинці та налисники приносилися в жертву сонцю, вареники символізували багатство та достаток. З приходом християнства свято адаптувалося, але народні традиції збереглися до сьогодні.
Як святкували та святкують Масницю
До війни Масниця супроводжувалася ярмарками, співами, танцями та спаленням солом’яної ляльки, що символізувала зиму.
Сьогодні свято набуло більш інтимного формату: сім’ї збираються вдома, готують млинці та інші традиційні страви, діляться теплом і радістю навіть у складні часи.
«Масниця — це не лише їжа, це час об’єднувати родину та радіти життю», — резюмує етнограф Андрій Соколенко.
Таблиця: Основні страви Масниці та їх символіка
| Страва | Символіка | Як готувати |
| Млинці/налисники | Сонце, достаток | Тонкі млинці з начинкою |
| Вареники | Гостинність, благополуччя | Вареники з сиром, картоплею, маком |
| Сирники | Чистота, здоров’я | Смажені на сковороді, з медом |
| Клецки | Простота, сільське життя | Сметана, масло, шкварки |
| Калита | Удача, сонце | Круглий корж із тіста |
| М’ясні страви | Сила, ситість | Залежно від регіону |
Також вас може зацікавити місячний календар стрижок на лютий 2026 року, дізнайтеся хороші і погані дні.