Гречка — одна з найпопулярніших страв в Україні. Про її корисні властивості написано чимало статей і наукових досліджень, і це не випадково: ця крупа є універсальним продуктом, багатим на поживні речовини. Про це пише “Життя 24/7”.
Дієтологи часто називають її рослинною альтернативою м’ясу завдяки високому вмісту білка. У цій статті розповідаємо, чим корисна гречка, скільки калорій вона містить і чому її варто включити до щоденного раціону.
Корисні властивості гречаної каші
Гречка містить незамінні амінокислоти та складні вуглеводи, які надовго забезпечують відчуття ситості та підтримують здорову роботу шлунково-кишкового тракту. Флавоноїди, кверцетин і рутин зміцнюють стінки судин, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Гречана каша сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові та може допомагати у зниженні артеріального тиску.
Завдяки високому вмісту білка та низькій калорійності гречка підходить для дієтичного харчування і надовго дарує відчуття ситості.
Додаткові переваги гречки:
- зниження рівня «поганого» холестерину;
- покращення травлення;
- виведення токсинів і шлаків;
- підтримка повноцінної роботи нервової та ендокринної систем;
- покращення якості сну;
- нормалізація обміну речовин і артеріального тиску;
- зміцнення імунітету;
- зменшення проявів хронічної втоми та наслідків стресу;
- стимуляція мозкової активності;
- користь для вагітних завдяки вмісту фолієвої кислоти.
Мінеральний і вітамінний склад
Гречка багата на життєво необхідні мінерали та вітаміни:
- Мінерали: залізо, марганець, магній, фосфор, калій, кальцій, кремній;
- Вітаміни: A, B1, B2, B3, B6, B9, E, H, PP, холін.
Саме тому науковці рекомендують регулярно вживати гречку, особливо людям, які дотримуються вегетаріанського способу харчування.
Також вас може зацікавити чим корисні мандарини – 7 причин додати їх до раціону.